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影/用1個中華鍋就能打天下 網紅教你3步驟養出漂亮神鍋

影音編輯/蕭名君許多民眾在買了新鍋後,都會直接放上爐火開煮,但其實新鍋是要經過「開鍋」才會比較好用!原因是一般市面上賣的新鍋,除了不沾鍋之外,包括鑄鐵鍋、熟鐵鍋(中華鍋)或者是不銹鋼鍋產品,其實都會上一層防鏽油,來防止炒鍋生鏽;但由於防鏽油的品質無法控制,所以才需要透過開鍋的步驟去除。而YouTube頻道「克里斯餐桌」,就用簡單三步驟教你如何開鍋。▲YouTube頻道「克里斯餐桌」就用簡單三步驟教你如何開鍋。(圖/克里斯餐桌 授權)▲▼三步驟分別是「燒除塗層」、「除鏽打底」、「養鍋烘乾」。(圖/克里斯餐桌 授權)第一步是「燒除塗層」,將新鍋乾燒至完全生鏽後,就可以拿去沖洗,克里斯這裡提到,經過這個步驟後,接著後續的養鍋過程就不會再碰到生鏽;再來第二步是「除鏽打底」,這個步驟是先倒油進入鍋內,並讓油布滿整個鍋面、發熱之後就能將油倒掉,再拿去沖洗,沖洗完畢擦乾鍋子後再倒一次油,這一次讓油燒到沒有煙為止,此時的鍋面會呈現非常乾澀的樣子,所以還需要一個步驟去完成它;第三步也是最後一步「養鍋烘乾」,這次只需要倒一點點油,並讓油均勻地布滿整個鍋面,稍微起了點煙後就可以再拿去沖洗,最後把鍋子拿到瓦斯爐上烤乾,就大功告成了。不少網友聽完克里斯的教學後,直呼超受用、長知識,並且還紛紛留言表示「中華鍋真的最好用又超便宜!」、「講解得超清楚」、「下次想聽介紹爐架!」、「看完決定去買一支鍋了」、「我們家就是防鏽塗料長大的XD」、「謝謝克里斯!超實用~」。▲▼不少網友聽完克里斯的教學後,直呼超受用、長知識。(圖/克里斯餐桌 授權) 

文/今周刊這是一場「圍堵病毒」與「搶救經濟」雙線並進的艱困戰役。隨著疫情擴散,國際人流急凍,島內以觀光、飯店、百貨、餐飲……等為主力的產業消費力,驟降到令人窒息的冰點,哀鴻聲從四面八方透過各種管道,傳進行政院院長蘇貞昌的耳朵。▲(圖/翻攝自今周刊)2月13日,蘇貞昌拍板定案,為因應武漢肺炎(COVID-19,新型冠狀病毒肺炎),行政院將制定「特別條例」,並編列上限600億元特別預算,送立法院審議。這筆經費除了將協助觀光運輸、零售餐飲、農業等遭疫情重創的產業度過難關,也預計配合發放價值20億元的「振興抵用券」,活絡國內經濟。跨部會總動員 「非常手段」48小時拍板安定民心時間回到2月11日下午,蘇貞昌邀集相關部會首長舉行「因應疫情產業紓困方案會議」,當時只是想通盤掌握交通部、經濟部、農委會等單位,各自需要多少「彈藥」應急,再決定相應對策;對於是否要另行籌措財源、編列特別預算,仍未下最後決斷。當天與會的交通部長林佳龍,先表達觀光運輸業面臨的嚴峻狀況,並拿出早已準備好的紓困及振興產業方案,希望行政院同意編列特別預算,以免排擠其他業務。「2002年(爆發「嚴重急性呼吸道症候群」SARS前一年),台灣全年的國際觀光客人次還不到300萬,現在每年來台旅客人次已超過1000萬,從觀光運輸到內需產業的衝擊,都遠比17年前更大。」負責彙整經濟部主管產業狀況的政務委員龔明鑫分析,「SARS期間政府提出防治及紓困暫行條例,編列五百億元特別預算;但這次武漢肺炎疫情牽涉層面更廣,如果只靠各部會以既有預算『移緩濟急』,恐怕沒辦法滿足總統提出的指示。」▲(圖/翻攝自今周刊)從SARS經驗找對策 不只編特別預算紓困還要振興產業「如果真的應該做,那就做吧!」聽到這裡,蘇貞昌當機立斷做出裁示,要求與會人士朝編列特別預算方向思考,重新檢討紓困計畫;但除了紓困,也必須同步考量疫情回穩後的振興方案,藉機調整產業體質。兩天後在行政院院會上通過的特別預算案輪廓,就此成形。從SARS經驗研判,當性質類似的武漢肺炎來襲,專做國內外旅客生意的觀光運輸業,勢必成為首當其衝的重災區。「這些天,我都在痛苦中掙扎,我們公司有400多位員工,每位員工都肩負著一個家庭,我對他們的子女也有責任,現在的我,只有咬牙硬撐。」台灣e-go觀光巴士董事長徐浩源,提起這波武漢肺炎,正面臨從業30年來最嚴峻的挑戰,對運輸業的衝擊,比SARS還嚴重3倍。▲(圖/翻攝自今周刊) 觀光運輸業是重災區陸客不來+傳染病疫情雪上加霜大日月潭觀光產業發展協會理事長陳明賢就說,自從2019年陸客數量銳減,中彰投地區觀光業者就開始討論成立聯盟,期望整合地域性都會與自然資源,提供互補多元的旅遊行程;但自從武漢傳出疫情以來,當地客流又再減少五成,連外國客(非中國籍)都不見蹤影。「旅遊不會消失,只是因為消費者信心不足而被延遲。」陳明賢直言,在疫情肆虐當下,傷害衝擊無法避免,花再多行銷費用都無法刺激業績,業者現階段能做的,就是趁機更新設備、進行員工訓練,等待回春時機,交通部提出的短期紓困計畫,對業者不無小補。(閱讀全文…http://bit.ly/37ElgCb  )更多內容,請參閱最新一期《今周刊》(第1209期)閱讀更多文章,歡迎加入今周刊粉絲團&LINE你可能也會感興趣》小心!流感1週15死,30歲女就醫當天不治曾被吐槽「口罩日產量超過300萬,我頭給你!」 他用三週拚出每日千萬產能社區感染總有一天會來臨!兒科醫師:比起疫情擴散,更該害怕這4件事郵局存款超過「這個金額」不計利息!網友:活到這歲數才知道新冠肺炎》國內出現首例死亡好害怕?醫師:1招阻斷傳染途徑 

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